什么是高贵的？现在这个词，立马会让人联想到贵族、社会地位和金钱财富。
在传统的欧洲人中，对于高贵的讨论，必然会追溯到柏拉图和亚里士多德，他们都认为高贵不仅仅是血统或财富，更重要的是内在的灵魂，在《理想国》中，柏拉图把人的灵魂分为三个部分：理性、情感和欲望，很明确，只有理性，也就是最高的这个部分，占主导地位的时候，一个人才能够被称为是高贵的。亚里士多德进一步的发挥，更突出的强调理性和美德的关系，所以高贵的灵魂，应具备智慧、正义、节制和勇气等美德。
（柏拉图和亚里士多德）
到了中世纪，随着基督教的统治地位，其中最著名的基督教哲学家是圣奥古斯丁，他认为真正的高贵来自于灵魂与上帝的关系，人的最终目标是通过信仰和虔诚来接近上帝，那你怎么样表现出来呢？他宣传的是爱和谦卑，这一点毛病都没有，因为一个有爱和谦卑的人，必然是一个高贵的人，谦卑很好理解，你只要对教会和神职人员毕恭毕敬，这就做到了，但问题来了，爱怎么衡量呢？嘴巴说说是不算数的，必须有实际的行动，最直接的就是给钱，当然前提是你必须很有钱，一个穷人把身上所有的几百块钱捐给教会，人家也不会说你很高贵。
（圣奥古斯丁）
我今天绕一个圈子，讨论高贵是想说明什么呢？还是回到我的老本行葡萄酒，我很同意一句话，吃是为了肉体，喝是为了灵魂，喝葡萄酒肯定不是越贵越好，那是很没有品味的，我们应该回到柏拉图，懂得理性的喝酒，要真正体会葡萄酒带来的快乐，那就要排除灵魂中最低端的成分：欲望，相互攀比的欲望，我喝的酒比你的贵，我喝的品牌比你的更出名，人比人气死人，比到最后压力越来越大，朋友之间也会越来越计较，当然离开心就越来越远了。
所以你要跟我在一起喝酒，一个晚上我不会喝同样的一款酒，每一瓶酒我都能讲故事，因为有故事，每一瓶酒也包含了我个人的情感，我认为这才是真正的快乐，跟价格没有必然的关系，顺便广告一下，我的中喜酒业有13个国家，250多个单品的葡萄酒，全部是我自己精挑细选，从国外酒庄直接原装原瓶进口而来，找到我就找到了酒的源头，绝对能让你成为一个有品位的人，一个喝酒没有压力而真正快乐的人。
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凌春鸣(老蠹)
广东酒业功勋人物，葡萄酒果酒国家专家委员会专家，葡萄酒国家一级品酒师，美国国际侍酒师认证课程ISG 文凭侍酒师、中国区总代表、首席讲师：法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”，品酒师国家职业技能竞赛裁判员，出入境检验检疫局国家酒类重点实验室（广东）感官检验师。
广东省酒类行业协会常务副会长，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任，深圳市酒类行业协会葡萄酒专家委员会主任，粤港澳葡萄酒商联盟理事长。
中国酒类流通协会“进口酒事业领袖”，中国酒类流通协会酒类行业“营销职业带头人”，法国领事馆和波尔多丘公会“波尔多丘葡萄酒形象大使”，广东省酒类行业协会“优秀企业家”。