今天又吃了一道想吃的菜,普宁豆酱焖竹仔鱼,竹仔鱼是潮汕叫法,学名是马面鱼。这种鱼有大条一点的,也有小小一条的,得去皮做,小条的鱼刺也挺多的。
第一次吃这个鱼是小时候跟着我二嫂去她娘家,二嫂的妈妈做的,那时候觉得味道惊为天人,依然能记得第一次吃的时候充满了惊喜,当然还有一个原因是我二嫂妈妈很会做饭,做的饭很好吃,所以我很喜欢吃。
在家的话偶尔也会吃,但是在广州几乎就没吃过这些家乡菜,最近很想吃才去搜索,然后根据学名去查找有没有卖的,能找到很惊喜,吃到了就是开心。
比较遗憾的是今天买到的是冷冻品,不是新鲜的鱼,所以口感没有在家里吃的好吃。